Zapečena heljda

Zapečena heljda

Sastojci:

Dve šoljice heljde, 
jedna šoljica ječmenih pahuljica, 
glavica crnog luka, 
100 g bundevinih semenki, 
tri čena belog luka, 
pola šoljice kuvanog paradajza, 
vezica celerovog lišća, 
tri kašičice kvasca, 
so. 

Priprema:

Heljdu skuvati u pola litra vode. Bundevine semenke propržiti i samleti ih u mlinu. Beli luk i celerovo lišće iseckati. Crni luk iseckati i prodinstati na malo ulja. Dodati kuvanu heljdu i ostale sastojke pa sve dobro izmešati. Smesu razvaljati u podmazan pleh, zapeći dok ne porumeni a zatim seći na komade željene veličine. Služiti uz svežu salatu.