Zapečena heljda
Sastojci:
Dve šoljice heljde,
jedna šoljica ječmenih pahuljica,
glavica crnog luka,
100 g bundevinih semenki,
tri čena belog luka,
pola šoljice kuvanog paradajza,
vezica celerovog lišća,
tri kašičice kvasca,
so.
Priprema:
Heljdu skuvati u pola litra vode. Bundevine semenke propržiti i samleti ih u mlinu. Beli luk i celerovo lišće iseckati. Crni luk iseckati i prodinstati na malo ulja. Dodati kuvanu heljdu i ostale sastojke pa sve dobro izmešati. Smesu razvaljati u podmazan pleh, zapeći dok ne porumeni a zatim seći na komade željene veličine. Služiti uz svežu salatu.